Mathieu Mao
Responsable Projets de Recherche - Mars Inc. (en recherche d'emploi)
Après avoir terminé ma thèse au sein du groupe Mars Inc. en France (Novembre 2007), j'ai décidé de prendre un poste à l'étranger. J'ai été recruté par le service Recherche et Développement de Mars México en tant que Responsable Développement Palatabilité (Avril 2008).
Dès Août 2008, Mars México m'a proposé de prendre la responsabilité de l'équipe Recherche Appliquée pour le site de Querétaro et d'encadrer des projets pour l'ensemble des sites d'Amérique Latine. J'encadre actuellement deux personnes.
L'unité principale du groupe Mars en Amérique Latine est basée près de la ville de Querétaro dans l'état de Querétaro.
102 contacts2003 - 2007Mars Inc. est un groupe agroalimentaire américain (implantation>100 pays, C.A. 18 milliards USD). Son activité est structurée en 3 branches principales: Confiseries (M&M's, Mars, Milky Way, Snickers...), Alimentaire (Uncle Ben's, Dolmio, Suzi-Wan...) et Nourriture pour animaux familiers (Pedigree, Cesar, Whiskas, Royal Canin, Sheba...).
Je termine actuellement ma thèse, réalisée au sein de l'équipe de recherche internationale de la branche Petfood. Mon principal projet vise à développer des méthodes d’optimisation pour améliorer les produits par le contrôle des paramètres de matières premières et de procédés de fabrication.
Mes missions sont d'identifier les besoins industriels et d'élaborer une stratégie scientifique pour y répondre. Développer des approches innovantes et de nouveaux outils (méthodes statistiques). Coordonner les ressources (usine pilote, laboratoires d'analyses, panels d'animaux). Plannifier et suivre le budget.
2002 - 2002Stage de 5 mois au département des Ventes Internationales du n°2 américain de la noix apéritive. Création d’un outil de support sur la législation alimentaire internationale puis communication au comité de direction. Implication dans les négociations commerciales avec les clients (présentation de la gamme de produits, visite d’usine). Animation du stand de la société au salon « Food Marketing Institute Exhibition » à Chicago (présentation de la société et des produits).
2000 - 2001Stage de 7 mois au département des Technologies Laitières. Responsable d’un projet de stabilisation de Boissons Laitières Acides par l’utilisation de pectines. Définition du projet et établissement d’un plan d’actions pour le mener à bien. Mise en place d’un plan d’expériences et analyse des données. Gestion des essais en usine pilote (formulations et procédés). Réalisation et suivi des analyses chimiques et rhéologiques des produits. Communication et recommandation sur les fonctionnalités de 5 pectines.
