Bertrand Guyon

CDO IMC Mexico

Mexico DFDistrito Federal - Mexique

Gestionnaire et Animateur de business units en reseau, en restauration commerciale (hotellerie et concessions), collective et catering aerien, en France et a l'etranger.

Aujourd'hui en charge du développement pour la Filiale d'International Meal Company au Mexique. 1300 salariés, 3 concepts de restaurants "Fine dining": La Mansion, Casa Avila, Bistrot Mosaico, Un restaurant gastronomique Francais : Champs Elysées. Les concepts La Mansion et Casa Avila ont été franchisés.

41 contacts

Expérience professionnelle

Directeur des Operations, ATASA (Filiale au Maroc d'ELIOR & AREAS)

2002 - 2010

Restaurants

Directeur d'Exploitation - Aeroport de Bordeaux, ELIANCE - ELIOR

1999 - 2002

Restaurants

Chef de Secteur - Normandie, Avenance Entreprise - ELIOR

1993 - 1999

Restauration collective

Divers postes en F&B, Société des Hotels Meridien

1987 - 1992

Chef Steward, assistant F&B puis Directeur de la Restauration dans les hotels Meridien de Boston (USA), Pekin (Chine), Port Gentil (Gabon), Brazzaville (Congo), Damas (Syrie)

Hôtels

Ancien élève de

1983 - 1985